Il y a quelques semaines j’étais en famille et j’avais envie de préparer un truc sympa pour l’apéro (et aussi pour impressionner belle maman!) Du coup je partage avec vous ma recette de tartinade à la betterave. Cette recette de tartinade végétarienne est simple, rapide à réaliser et elle met un peu de couleur sur la table! Idéale pour un apéro haut en couleur!

tartinade à la betterave

Tartinade à la betterave:

Préparation : 5 mn
1 grosse betterave cuite
1 petite barquette de fromage frais
1 gousse d’ail
Sel, poivre du moulin
Herbes fraîches (ciboulette, persil, coriandre, menthe…)

Toast
Optionnel :
Épices (curcuma, piment d’Espelette…)
Graines grillées (sésame, tournesol…)
Noix concassées, pistaches…

tartinade à la betterave

– Pelez et enlevez le germe de la gousse d’ail.
– Coupez en petits cubes la betterave – Mixez les morceaux de betterave, l’ail et le fromage. Salez et poivrez suivant votre goût.
– Ajoutez des herbes, des graines, des épices…
– Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
– Étalez sur un toast.
– Maintenant il n’y a plus qu’à savourer en famille ou entre amis pour l’apéritif avec un bon verre de vin ou du champagne ? !!